Originaire des Pays-Bas, cela fait maintenant plus de 12 ans que j’ai d\u00e9couvert les Pyr\u00e9n\u00e9es plus ou moins par hasard, et ce fut en fait un v\u00e9ritable coup de foudre. J’ai \u00e9t\u00e9 fascin\u00e9e par cette cha\u00eene de montagnes d’une grande diversit\u00e9. Depuis cette premi\u00e8re rencontre, les montagnes n’ont cess\u00e9 de m’attirer ; presque \u00e0 chaque vacances, que ce soit en automne, en hiver, au printemps ou en \u00e9t\u00e9, je me dirigeais vers le sud pour mieux conna\u00eetre les montagnes.<\/p>\n\n\n\n
En 2014, j’ai r\u00e9ussi \u00e0 attiser mon amour en r\u00e9alisant le d\u00e9sir de traverser les Pyr\u00e9n\u00e9es d’un oc\u00e9an \u00e0 l’autre. \u00c0 la mi-juin, je me tenais sur la plage d’Hendaye avec les genoux qui cognent, et quarante-cinq jours plus tard, je me tenais sur la plage de galets de Banyuls avec un sac \u00e0 dos rempli d’exp\u00e9riences merveilleuses et un visage bronz\u00e9. J’avais r\u00e9ussi ! En solitaire, j’avais parcouru 850 kilom\u00e8tres et quelque 40 000 m\u00e8tres d’altitude.<\/p>\n\n\n\n
Une fois rentr\u00e9 chez moi, j’ai essay\u00e9 de reprendre la vie quotidienne au bureau, mais moins d’un mois plus tard, j’\u00e9tais s\u00fbr d’une chose : la vie de bureau n’\u00e9tait plus faite pour moi. La vie de bureau n’\u00e9tait plus pour moi. Peu importe \u00e0 quel point j’aimais mon travail, m’\u00e9puiser \u00e0 l’int\u00e9rieur ne me rendrait pas heureuse. Dans les ann\u00e9es qui ont suivi, j’ai v\u00e9cu et travaill\u00e9 dans les Pyr\u00e9n\u00e9es l’\u00e9t\u00e9 et aux Pays-Bas l’hiver. J’ai (re)d\u00e9couvert une nouvelle passion, la cuisine. Plusieurs \u00e9t\u00e9s, j’ai travaill\u00e9 comme cuisinier dans un camping.<\/p>\n\n\n\n
Pendant cinq ans, j’ai eu un pied dans les Pyr\u00e9n\u00e9es et un pied aux Pays-Bas. Jusqu’\u00e0 ce que, \u00e0 un moment donn\u00e9, le d\u00e9clic se produise et que je d\u00e9cide de me lancer. L’attente d’un compte en banque bien rempli qui rendrait l’\u00e9migration possible m’a pris trop de temps, il n’y avait donc pas d’autre choix que de trouver du travail dans les Pyr\u00e9n\u00e9es, m\u00eame en dehors de la saison estivale, pour pouvoir sauter le pas. Et c’est ce que j’ai fait !<\/p>\n\n\n\n
Les trois premi\u00e8res ann\u00e9es, j’ai v\u00e9cu au pied des Pyr\u00e9n\u00e9es et j’ai travaill\u00e9 comme cuisinier ind\u00e9pendant dans la r\u00e9gion. C’est aussi l\u00e0 que ma chienne Nala est entr\u00e9e dans ma vie. L’envie de vivre davantage dans les montagnes a grandi et, en juin 2022, j’ai trouv\u00e9 un bel endroit dans le village de Boussenac. Il s’agissait d’un appartement dans une ferme, o\u00f9 mon souhait de vivre plus profond\u00e9ment dans les montagnes s’est r\u00e9alis\u00e9. Mais il n’y a pas que ce souhait qui s’est r\u00e9alis\u00e9 ici ; lorsque le propri\u00e9taire a voulu vendre son troupeau de vaches pour commencer une vie ailleurs, l’id\u00e9e de devenir moi-m\u00eame agriculteur est n\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
En tant que cuisinier, j’ai toujours eu envie de produire mes propres aliments, et de cette mani\u00e8re, je pouvais aussi r\u00e9aliser ce souhait. Avec mon compagnon, j’ai alors d\u00e9cid\u00e9 de cr\u00e9er une petite entreprise d’agrotourisme, ax\u00e9e sur le respect des animaux et de la nature. Nous avons lou\u00e9 l’ensemble de la ferme, de sorte que nous avons pu commencer \u00e0 louer une maison de vacances et ouvrir un petit camping \u00e0 la ferme en \u00e9t\u00e9. Nous avons \u00e9galement repris le magnifique troupeau de vaches, qui restent \u00e0 la ferme en hiver et paissent dans les p\u00e2turages situ\u00e9s plus haut dans les montagnes en \u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Il s’agit d’un magnifique projet en phase de d\u00e9marrage, \u00e0 travers lequel je souhaite apporter ma contribution \u00e0 un monde o\u00f9 les hommes et les animaux vivent en harmonie avec la nature. En mettant l’accent sur le tourisme, j’esp\u00e8re offrir aux gens un endroit o\u00f9 ils pourront se connecter \u00e0 la nature et apprendre de ce que la nature et notre environnement ont \u00e0 offrir.<\/p>\n\n\n
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